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国外生蚝品种大盘点,吉娜朵和贝隆到底谁更好?

2020-07-06 17:34

  生蚝被称“海里的牛奶”,含大量蛋白质和人体所缺的锌,多食生蚝可促进皮肤的新陈代谢改善皮肤干燥兼分解黑色素,极难得的天然美容圣品

  说了很多期国内生蚝的对比,国内四大产地生蚝测评,今天小编为大家盘一盘国外人气生蚝。

 

   法国金皇御生蚝

  原产自爱尔兰班诺湾,出品前6个月在法国海域净化调味,由18K金箔装饰的贵族生蚝,肉质紧致多汁,具有矿物味


法国金皇御生蚝

 

  班诺湾的原始盐矿地,阳光充足,浮游生物丰富,给金皇御生蚝甘甜咸鲜的滋味,和复杂的矿物味。金皇御生蚝产量只有蚝厂的1%,可谓是百里挑一。蚝壳用18K金箔装饰,彰显高贵不凡。


  玫瑰粉钻生蚝

  来自浪漫之都的玫瑰粉钻生蚝,法国南部大奥塘温和阳光和海水让外壳呈微微的粉色,犹如一朵怒放的玫瑰,饱含法国人骨血里的浪漫多情


玫瑰粉钻生蚝

 

  玫瑰粉钻被誉为世界上最完美的生蚝,号称生蚝中的“罗曼尼康帝”,之所以叫粉钻,不仅仅是因为它的样子,虽然它的壳真的偏粉,但主要还是因为它的产量稀少而且味道特别,基本只有专门的生蚝餐厅才有提供。


   贝隆生蚝

  贝隆蚝属于欧洲扁蚝。只有原产法国贝隆河的欧洲扁蚝才可称之为贝隆蚝,贝隆蚝的生长条件极为严苛。成长期较其他蚝类要慢近一倍时间,因此产量稀少,但品质也因此更为出,被称为蚝中的王者,素有“生蚝之王”美誉。


贝隆生蚝

 

  贝隆蚝也称铜蚝,入口爽脆且伴有强烈的金属味道,常常因为金属味而被称为“一身铜臭”,鲜味浓郁、肉感强烈,海草味浓重,中味澎湃刺激,后味内敛清新。所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔,劲度十足,回味悠长。


  贝隆蚝如同白酒中的酱香型茅台,醇厚丰满,令人回味虽然很多人知道它的高贵,但初次尝试者可能hold不住,不过它却是生蚝老饕们的最爱。



  吉娜朵生蚝


  法国生蚝一直被誉为“贵族海鲜”、“全世界老饕的梦幻美食”。而法国吉娜朵生蚝则被誉“蚝中之后”,生蚝中的“劳斯莱斯”。


吉娜朵生蚝

 

  吉娜朵生蚝是第一个用家族名字来命名的生蚝,是全世界普及度最高的进口生蚝,蚝壳上有激光雕刻的独一无二的G字防伪标示,最大的特点是入口咸淡适中,层次感分明,回味充满榛果的香味。



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