目前，牡蛎全产业链产值达百亿元，成为乳山渔业经济支柱产业和富民产业，高品质、原生态的乳山牡蛎，逐渐迈上了国际化的舞台。在第八届国际牡蛎研讨会牡蛎产业交流分会上，乳山牡蛎受到国内外嘉宾的高度评价。

世界牡蛎协会主席森胜义：做好产品源头质量把控

2003年我就与乳山牡蛎结缘，今天相隔16年再次来到乳山。乳山牡蛎产业的发展水平，新品种应用以及牡蛎、贝类相关产品的开发，已经发生翻天覆地的变化，这离不开乳山政府和人民的努力。

乳山牡蛎要在国际市场赢得品牌认同，必须做好产品源头质量把控，希望乳山牡蛎将食品安全和新品种、优势品种应用两方面结合起来，把乳山牡蛎供应高端市场，把绿色健康的产品奉献给世界人民。

美国罗格斯大学哈斯金贝类研究实验室教授郭希明：保证“金牡蛎”的质量安全

乳山是牡蛎之乡，这里拥有天然优质的海洋资源，海水水质清澈无污染，而牡蛎是靠滤食海水藻类生长，一定要做好海区的自然生态保护，保证“金牡蛎”的质量安全，这是乳山牡蛎扬名世界的发展根基。

美国南加州大学文理学院教授Dennis Hedgecock：乳山牡蛎品质很高端

乳山牡蛎和美国西海岸养殖的牡蛎是一样的品种，味道基本一致，乳山牡蛎品质很高端，希望更多人可以吃到乳山牡蛎。

乳山牡蛎品牌的飞跃式发展，得益于产学研的全面结合，科研人员的先进技术支持和成果落地，为乳山牡蛎插上了翅膀，成就了“金牡蛎”的世界招牌。

香港大学博士Thiyagarajan Vengatesen：牡蛎做成全产业链“大经济”

乳山把牡蛎作为城市发展的特色经济产业并卓有成效，尤其在乳山市政府的整体推动下，把牡蛎做成了全产业链“大经济”，走上了可持续发展的路子，更彰显出眼界的开阔

牡蛎小镇已经开始建设了，乳山把牡蛎的每一部分都充分利用起来了，包括牡蛎壳、牡蛎提取物，对牡蛎资源开发得很深、很全面，这种技术，做得比国外还要好。

中国海洋大学、世界牡蛎学会理事李琪：打造世界级中国名片

乳山牡蛎的品牌已经在国内全面叫响，但要合理做好规划，不能为了短期经济利益而盲目扩大养殖密度和数量。乳山牡蛎要在国际化平台施展拳脚，打出品牌影响力，必须进一步延长发展产业链，在原有的深加工产品的基础上，了解世界市场需求，实现更高层次的精耕细作，打造世界级中国名片。

中国科学院南海海洋研究所研究员喻子牛：这里的环境不可多得

乳山牡蛎在全国很有名气，因为养成的水域好，饵料丰富，水质干净，太平洋牡蛎在这个地方温度盐度都比较适宜，这个环境也是不可多得的。但要保持乳山牡蛎好品质，一定要适当控制养殖规模和保护海域环境。一是要保持水质干净，二是要保持藻类丰富，这两个因素很重要。