众所周知，牡蛎的生存力可以说是极强的，作为抗逆性最强的水生动物之一，牡蛎对于温度、盐度、露空和海区常见病原都具有极强的抵抗能力。

这也是牡蛎几乎全世界濒海各国都有分布的原因所在。

牡蛎能够耐受夏天酷热干燥的天气，同时也能够成功适应冬天冰冻天气，哪怕离开海水裸露在空气环境下，也可以存活一定的时间，根据环境温度的不同，离水的牡蛎可以存活1-2周甚至1个月的时间。

尽管牡蛎具有足够的环境适应能力和抗逆性，但在自然界中牡蛎依旧有很多天敌存在。

螺类

牡蛎常见的天敌往往是螺类，特别是一种名为蛎敌荔枝螺的螺类，从名字中便可以知道，它是牡蛎的天敌。

很多螺类可以通过分泌物来打穿牡蛎的外壳，当坚硬的牡蛎壳被破坏掉的时候，牡蛎肉也难逃被捕食的命运。

一些海星类的生物也会选择牡蛎作为自己的食物，面对牡蛎坚硬的外壳，海星的做法是通过腕将牡蛎缠紧，使牡蛎窒息死亡。死亡后的牡蛎往往会开口，海星便可以将其吃掉。

蟹类

蟹类具有强大坚硬的钳子，很多蟹类会用自己的钳子弄碎牡蛎外壳，然后进行食用。还有一些蟹类会在牡蛎生存的环境下等待，等待牡蛎呼吸开口的时候，然后用钳子将牡蛎杀死，然后食用。

很难想象，一些鱼类也会成为牡蛎的捕食者。这些鱼类将通过击打、吸咬或者牵引等形式，将牡蛎撞向珊瑚礁石等坚硬物体，从而打开牡蛎。

除了这些以牡蛎为食的生物外，一些寄生生物、藤壶等污损生物也存在与牡蛎竞争抢夺营养的情况。

但不得不说，牡蛎作为营养价值极高的海产珍品，肉质肥美、鲜嫩可口的特点也让牡蛎受到不少人的喜爱和追捧。

作为国内牡蛎中佼佼者的乳山牡蛎，依托乳山特殊的地理环境、洁净的水质、适宜的温度盐度以及丰富的基础饵料，其个体大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美的特点足以媲美国际顶尖牡蛎，营养元素的含量也远超国内其他地区牡蛎。

如今，蒜蓉烤牡蛎早已成为各大夜市中的经典，乳山牡蛎也通过线上电商等各种形式送往消费者的餐桌上，不得不说，对美食拥有无尽渴望的人类，才是牡蛎最大的“天敌”。