ASC乳山牡蛎，可谓是最近各个大型展会上的“明星产品”。
在刚落幕的FHC上海环球食品展及前不久的中食展展会上，首次得以展出的乳山牡蛎，就是来自灯塔水母品牌旗下的ASC乳山牡蛎。这一国内牡蛎产品的代表，在国际性的权威展会上与其它海鲜品类“争相斗艳”，展会上的星级大厨还用ASC乳山牡蛎制作了“糟卤牡蛎”“焗牡蛎”等新式菜品，让其收获了不少的粉丝。
在FHC上海展会上，灯塔水母的ASC认证三倍体牡蛎还被评为了“中华食材优品”。产品的生产企业也获得了主办方颁发的“ASC荣誉推荐负责任水产企业”奖项。
ASC乳山牡蛎，究竟意味着什么？
ASC乳山牡蛎——更加生态、自然的品质牡蛎
ASC乳山牡蛎，是指通过了ASC水产养殖管理委员会认证的乳山牡蛎产品。
ASC水产养殖管理委员会是一家独立的国际非盈利机构，运营并管理负责任水产养殖领域最科学严谨的国际认证及标识体系。经ASC认证的产品，能保证其来自负责任的养殖牧场，生产加工运输全过程可追溯，产品始终保持高品质。
近年来，我国的牡蛎产业虽然发展良好，但与巨大的养殖产量相比，国内牡蛎出口量却相对较少。数据显示，2019年我国牡蛎出口量仅占进口量的三分之一。究其原因，很大程度上在于国内牡蛎的品质还缺乏一定的“国际竞争力”。
国内牡蛎的高端市场，现目前仍以“吉娜朵”为主的进口牡蛎为主，国产牡蛎产品一直在努力，却少有能进入高端市场的品牌。
2012年，自ASC水产认知标识推广以来，就受到国际市场的肯定，成为国际水产业和消费者信赖的黄金标准。目前，全球获得ASC认证的水产养殖场已经达到1250多家，超过23750种产品在全球88个国家进行销售，为人们提供着更多优质、放心的产品。
ASC认证，成为了国内牡蛎产品步入国内高端市场的敲门砖。获得ASC认证之后的乳山牡蛎，开始具备了其他牡蛎产品所不具有的“竞争力”，更有机会走上高端市场，也有机会走出国门，成为“国产水产品”的又一代表。
也难怪灯塔水母ASC牡蛎最近能被这么多国际展会“相中”，也受到展会大厨的青睐。
现在，在国内的一些其他ASC产品，正开始逐渐被消费者认可接受，进入诸如IKEA宜家、METRO麦德龙、Walmart乐天玛特、AEON永旺株式会社等零售超市专柜，以及希尔顿、凯悦等国际连锁酒店，或许未来，这也是ASC乳山牡蛎的奋斗目标之一。
成为“小网红”，需要“大体系”
目前，根据ASC官方数据显示，我国获得ASC乳山牡蛎认证的企业暂时只有灯塔水母一家。
能把乳山牡蛎培育成经过认证的ASC乳山牡蛎只是完成了第一步，若其真正想要进入高端市场，成为“人见人爱”的牡蛎产品，还需要打通囊括加工、运输、销售等环节在内的“大体系”。
在这一层面，灯塔水母这家企业在构建的相对比较完善。此前，光明网刚披露出灯塔水母的“全产业链战略”，指出其花费了五年时间，构建了集牡蛎可持续生态养殖、高端清洗净化加工、高端品牌推广、牡蛎全国化销售、牡蛎文化沉淀一体的全产业链。这样需要时间沉淀、资本沉淀的全产业链，是灯塔水母为消费者提供“高品质牡蛎产品”的基石。
灯塔水母也是乳山第一家布局全产业链的乳山牡蛎企业。
有了生态的养殖场，有了高端净化技术，有了成熟的全国销售网络，还有灯塔水母作为品牌方面的背书，可以预知灯塔水母牡蛎的未来发展，伴随着ASC认证体系和产品在国内消费者圈层认知的不断深入，说不定还真能成为一个牡蛎圈的“小网红”呢。
所以灯塔水母在FHC展会上能获得“ASC荣誉推荐负责任水产企业”也是实至名归，这也是ASC官方的一个“点赞”。
据悉，即将在11月22日开展的“厦门国际海鲜展”上，灯塔水母ASC乳山牡蛎还会再次亮相。短短三个月就“刷脸”三个国际性展会，小牡蛎出圈的势头日渐火热。
疫情之后，消费者对于品质、安全产品的需求再次上升，这或许是ASC这类产品发展的一个大好时机。未来，灯塔水母ASC乳山牡蛎的发展是否会像期待这般成为高端市场的常客，成为消费者广泛接受的“网红”产品，我们还将拭目以待。
