2020年9月28日，第二十一届中国国际食品和饮料展览会在上海国家会展中心举行，此次展会为期三天。

灯塔水母首次参展，亮相本次中食展鲜生活主题活动“ASC认证企业专场”。鲜生活主题活动由中国水产流通与加工协会、挪威海产局、水产养殖管理委员会（ASC）共同联合打造，在中食展现场进行呈现。

9月29日下午，“ASC认证企业专场”如期开始，在此次中食展“鲜生活”披露的活动进程表中，ASC认证企业专场是整个活动中持续时间最长，展出海鲜产品最多的部分，包括虾夷扇贝、盐田虾、灯塔水母牡蛎在内的六种海鲜产品依次进行展示及烹饪。

灯塔水母是国内首个亮相中食展的牡蛎品牌，对国内整个牡蛎行业有着重大意义，在正式展出之前就备受行业及消费者的期待和关注。

灯塔水母是国内首个获得乳山牡蛎ASC认证的企业。ASC是由世界自然基金会（WWF）和可持续发展贸易组织（IDH）于2010年共同发起的项目，致力于降低全球水产养殖业的环境及社会负面影响，推动水产养殖业向环境可持续和社会负责任模式进行转型。经ASC认证的产品可保证来自于安全有保障的养殖环境，运输过程全程可追溯。

在灯塔水母牡蛎的展示环节，灯塔水母品牌负责人同现场主持人交流了产品的生长环境与品质特点，展示出灯塔水母牡蛎同其他牡蛎产品相比的差异化优势。

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首先我想说，很有幸，灯塔水母牡蛎能有机会参加中食展，参加中食展的鲜生活主题活动。很感谢主办方在疫情之后，还能将这么多优质的海鲜品牌聚集在一起，给我们提供一个难得的展示平台和机会。

在来参加鲜生活这个活动之前，其实我发现能达到展会准入标准，进行展示的海鲜产品，大多都来自国外，而近年来，越来越多的国产海鲜能达到国际的品质标准，能够在这个极具权威性的展会上共同展出，烹饪，品尝，灯塔水母牡蛎也有幸能成为其中的一员，我认为，这标志着我们国家的海鲜产品发展正在逐步与国际接轨，无论是品牌认可度还是产品品质力，都具备了此前国产海鲜产品所不具备的竞争力。

灯塔水母自2015年成立以来，一直以“专注打造世界标准的绿色海洋产品”为使命。为实现养殖业的可持续性发展，灯塔水母联合中科院及广东海洋大学建立乳山牡蛎示范化海洋牧场项目，严格按照ASC体系管控养殖全过程，建立标准养殖体系。现在，我们还在建设乳山牡蛎示范化养殖牧场，建设标准化牡蛎清洗净化中心，力求达到牡蛎产品品质的更高标准。一直以来，我们都致力于以重新定义牡蛎标准为愿景，全产业链发展为核心，来推动牡蛎产品及产业的发展。

如今，在当下新形势，新发展的背景下，国内依旧不缺高品质的海鲜产品，这是一件好事，也是一个机会。灯塔水母一直致力于推动中国牡蛎行业的升级发展，也期待未来，国产优质海鲜品牌能共同联手，为整个国内海鲜行业的未来发展赋能。

谢谢。

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随后来自海底捞旗下蜀海品牌的星级大厨则在一旁烹饪牡蛎菜品，现场顿时鲜香四溢。高品质牡蛎最适合的品尝方式是直接生吃食用，星级大厨在研发菜品时，针对灯塔水母牡蛎的优势和特点，创新地为灯塔水母牡蛎设计了“与众不同”的呈现形式。

“上海糟卤”是上海弄堂内的“时节珍品”，独特的糟香能最大程度上放大食材本身的鲜味，同时又能与各类食材完美融合，丰富菜品的最终口感。本次中食展正落地上海，灯塔水母牡蛎与上海糟卤的新奇结合，既有效发挥了牡蛎食材“多元包容”的烹饪特点，将牡蛎生食的独特口感放大，同时也对食材进行了“本土化”创新，提高了菜品的观赏性、食用性与话题性。“糟卤牡蛎”制作完毕，便引起了现场美食达人的争相品尝。

入展中食展鲜生活活动，是灯塔水母品牌难得一次展示机会，也是品牌想借助中食展的舞台，与消费者进行一次深度的对话。

“后疫情时代的背景下，海鲜产品的品质保障，已经成为了消费者最为看重的核心问题，在这个关键的时间节点，国内的海鲜品牌有必要站出来，以强有力的姿态告诉消费者，国内并不缺优质的海鲜产品，消费者仍然可以放心的购买食用。”

一直以来，灯塔水母都致力于以“专注打造世界标准的绿色海洋产品”为使命。为实现养殖业的可持续性发展，灯塔水母联合中科院及广东海洋大学建立乳山牡蛎示范化海洋牧场项目，严格按照ASC体系管控养殖全过程，建立标准养殖体系。未来，灯塔水母还将建成乳山牡蛎示范化养殖牧场，建设标准化牡蛎清洗净化中心，力求达到牡蛎产品品质的更高标准。

未来，海鲜产品的市场接受度与认可度必将逐步提升，成为新的餐桌肉食替代品。在新的发展背景下，产品品质仍旧是海鲜品牌占领市场的关键因素。灯塔水母将持续深耕产品品质，以重新定义牡蛎标准为愿景，全产业链发展为核心，来推动牡蛎产品及产业的发展，将优质的牡蛎产品送往世界各地。