那在古代，人们是怎么吃生蚝的呢？

古罗马时代，牡蛎既是古罗马美食的代表，也是罗马军团的军粮之一。

比如古罗马的凯撒大帝，他十分喜欢生吃新鲜生蚝，认为这样是补充精力的好办法，对于来自不列颠岛和法国高卢的生蚝，凯撒尤为喜爱。罗马帝国的末代皇帝图密善，据说只要吃一口就能品尝出生蚝的产地。

古罗马人对牡蛎的吃法通常是生吃，有时佐以动物内脏和葡萄酒。

由于生蚝供不应求，法国政府规定每年4月底至10月底是禁捕期。生蚝成为了贵族阶层餐桌上的名片。有钱人家吃个生蚝，都是要画进画里的。

从这些画里可以看出，中世纪的欧洲人多喜爱生食生蚝。

到了近代，欧洲人民依旧热爱生食生蚝的鲜美。法国著名作家莫泊桑的《我的叔叔于勒》一文里，一段经典吃生蚝的描写就能体现：

“她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”

欧洲人民还真是从一而终啊。

无独有偶，在中国古代，人们对生蚝的热爱也如出一辙。只是在吃法上，就与西方不同了。

他被贬至惠州时，曾途经东莞。友人以蚝款待，他从此便爱上了这种外表丑陋粗旷、内里美味嫩滑的生蚝。之后他又被贬到蛮荒的儋州，也就是今天的海南。更是成为了生蚝的脑残粉，还专门写信嘱咐儿子不要到处乱说，免得让京城的朋友知道后，个个都过来，把生蚝吃光了。