听说新西兰的生蚝季开始了

今年的“生蚝节美食节”门票已经开抢

各国蚝迷们连飞新西兰的机票都准备好了

可怜的纽西西只能对着图片流口水······

为什么大家不远万里

也要去参加“新西兰的生蚝节”呀？

这架势竟比春运抢高铁票还夸张

因为新西兰蚝干净、安全、鲜美、品质高呀！

新西兰是世界上最纯净的国度之一

拥有全世界最优质纯净的水质

这里培育出来的生蚝纯净无污染

肉质极其鲜甜，细腻，软滑，饱满多汁，弹嫩爽口

生长在纯净的新西兰海域生蚝

绝无人工饲料喂养

新西兰政府定期在各个海域进行

世界上最严格标准的检测

确保出产的生蚝达到世界最高品质

因此，你完全不必担心活吃生蚝的任何安全问题

新西兰对海产品质的要求超严格

法律规定不允许人工浸泡

必须在出水后立即打包上飞机发往目的地

所以没有任何人工雕琢的痕迹

蚝内保存了新西兰天然纯净的海水

和浓郁的蚝鲜味，原汁原味

新西兰生蚝蛋白质含量很高

脂肪、胆固醇含量却非常低

被誉为“新西兰海洋里的牛奶”

而新西兰最著名的生蚝有3种，分别是：

闻名世界的布拉夫生蚝

南岛的马尔伯勒生蚝

北岛的蓝珍珠生蚝

本次要介绍的主角是

生长在南极圈内，冰冷水域的

马尔伯勒生蚝

它属于太平洋蚝种

是新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种

冰冷的水域使得其肉质非常肥厚

肉质弹牙爽脆，嚼起来一点也不粘牙

马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳

这是世界上罕有的黑色蚝壳

像黑色的珍珠一样反射着光泽

属于生蚝品种中的贵族

肥美鲜嫩的蚝肉由黝黑的裙边包裹着

蚝肉裙越是发黑

说明这只蚝所含有的雄性激素越醇厚

补肾的功效越是显著

味道甘甜清爽

吃的时候甚至能够感受到

那嫩滑的蚝肉在口里轻轻颤动

轻轻一咬，汁水四溢

带着海洋的气息和柠檬的清香

如果将法国生蚝比喻成浓厚的炼奶的话

那么马尔伯勒蚝就是一杯甘甜的甘蔗汁

有着太平洋浑厚天然的韵味

吃多少都不会腻，永远想再吃下一个

等等！上面提到生蚝还能补肾？？？

没错！生蚝的魅力可不仅是味美······

糖原

生蚝壳紧闭的力量来自糖原

吃生蚝后糖原会贮藏于肝中成为能量库

可解决疲劳的状况

牛磺酸

生蚝内的牛磺酸有促进机体免疫、保护心脏、

控制血压升高、调节血脂以及保肝利胆作用

锌

锌是维持男性生殖系统健康的重要营养

缺锌的男性，容易导致性功能下降、前列腺肥大

氨基酸

氨基酸是蛋白质的组成单位

男性由于消耗能量比较大

因此补充氨基酸可保持肌体健康

 

中医书上记载

“生蚝可以增进女人的气血，滋容养颜。”

生蚝富含铁与铜

对于女性特有的铁缺乏性贫血症状很有效

生吃

生吃生蚝对生蚝的新鲜度、肉质

有十分严格的品质标准

合着海水的咸味吃下去

仿佛就是在享受大海的恩赐

记得要加柠檬汁或芥末酱油～

焗生蚝

焗生蚝以芝士焗生蚝为主

嫩腴的生蚝混搭香浓的芝士烤制

芝士的奶香与生蚝的鲜甜结合得风味绝佳

适合喜欢熟生蚝和芝士的人士

碳烤生蚝

将蒜蓉、姜末等佐料置入轻撬开的生蚝壳内

直接放到炭火上烤，蒜蓉可以吸饱生蚝本身的腥味

鲜嫩的汁水和饱满的肉质，美味极了！

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